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PRODUKTE

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Wir können 4 x so gut sein.

Wir verarbeiten aktuell 4 verschiedene Milchsorten aus dem steirischen Berggebiet zu erstklassigen Milch- und Käseprodukten. Diese Vielfalt ist nur mit dem besonderen Einsatz unserer Bäuerinnen und Bauern sowie unseres Teams möglich.

DIENSTLEISTUNGEN

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Ihre Marke.
Unser Handwerk.

Wir realisieren Ihre Produktideen. 

NACHHALTIGKEIT

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Wir können nachhaltig arbeiten.

Unsere Region ist unsere Inspirationsquelle und die Quelle des wertvollen Rohstoffs Milch. Nachhaltiges Denken und Handeln hilft uns dabei, die Naturbelassenheit und einzigartige Schönheit unserer Landschaft zu schützen.

AUSZEICHNUNGEN

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Wir können strahlen.

Unsere nationalen und internationalen Auszeichnungen bestätigen immer wieder das Engagement und die Leidenschaft unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wenn das kein Grund zum Strahlen ist.

ÜBER UNS

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Wir können nicht nur Milch.

Gemeinsam mit unseren EigentümerInnen sowie mit unseren Tochterunternehmen stehen wir für Versorgungssicherheit und sind ein wichtiger Komplettanbieter für die Region.

KARRIERE

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Wir können zusammenhalten.

Wir sind stolz auf unser top-ausgebildeten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die sich in jeder Situation durch Zusammenhalt, Flexibilität und Fachwissen auszeichnet. Durch die laufende Erweiterung unseres Teams und die Ausbildung von Lehrlingen schaffen wir wichtige Perspektiven für die Region.

LUKIN

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Erzherzog Johann

Der Erzherzog Johann, das Aushängeschild und Vorzeigeprodukt der Obersteirischen Molkerei, besticht durch seine geschmeidige Konsistenz und den würzig-pikanten Geschmack. Den aus Bergbauern-Rohmilch hergestellten Hartkäse findet man mit einer Reifezeit von ca. 6 Monaten bei vielen internationalen Käse-Wettbewerben unter den ersten Plätzen.

Einheiten
55 % F.i.T.
Silo, Bio-Silo, Heumilch, Bio-Heumilch
Alle Größeneinheiten.
Größeneinheiten
×
Größeneinheiten
~ 30 cm Durchmesser
~ 7 kg Gewicht
von 140 g – 350 g

Egalisiert, gewichtausgezeichnet

Neben den naturgereiften Käsespezialitäten werden auch foliengereifte Schnittkäse, vor allem für den regionalen Markt, produziert.

80 x 27 x 10 cm
150 g – 300 g

Egalisiert, gewichtausgezeichnet

Auszeichnungen
2010
WCCC
Gold
2011
WCA
Gold
2013
WCA
Silber, Bronze
2014
WCCC
First Runner Up Doppelgold
2017
WCA
Supergold
2018
WCA
Silber
2022
WCCC
Gold Second Runner Up
2022
WCA
Bronze
2023
WCA
Bronze
2024
WCA
Bronze
2025
WCA
Silber
Steirischer Bergkäse
>
Rahmsteirer
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Spielberger
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Murtaler
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Weinkäse
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Bergbauern Murdamer
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Steirischer Butterkäse
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Steirischer Alm Emmentaler
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Steirischer Edamer
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Steirischer Gouda
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Steirischer Joghurtkäse
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Steirerkäse
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Mit Regionalität zum internationalen Erfolg.

Wir machen unsere regionalen Käsetraditionen und Rohstoffe in zahlreichen Ländern zu begehrten Kostbarkeiten. Unser preisgekröntes Sortiment ist so vielfältig wie die Regionen der Steiermark. In jedem Produkt schmeckt man den Einklang mit der Natur: aromatisch, harmonisch, ausgewogen. Die hervorragende Rohmilch und die traditionelle Verarbeitung sorgen für den besonderen Genuss.

Das besondere Gespür für naturgereiften Käsegenuss

Über viele Jahrzehnte sind wir zu einem anerkannten Spezialisten für naturgereiften Käse herangereift. Durch das Zusammenspiel von Fachwissen, Gespür, Liebe und modernster Technologie entstehen besondere, naturgereifte Spezialitäten. Mit höchster Sorgfalt werden unsere Käse im Reifekeller von den KäsemeisterInnen gepflegt, damit sie ihr charakteristisches, herzhaftes Aroma entwickeln.

Modernste Technologien

Regionale Besonderheiten und typische Rezepturen tragen zu dieser genussvollen Sortenvielfalt bei. Mild-fein, g‘schmackig oder würzig-kräftig – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Hier spielen der Reifegrad sowie die Lagerung eine entscheidende Rolle. Dank modernster Technologien und dem hohen Fachwissen der OM KäsemeisterInnen entstehen an den Standorten Knittelfeld und Spielberg preisgekrönte Käsespezialitäten.