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Der Erzherzog Johann ist ein Hartkäse mit hellgelbem,
geschlossenem Teig mit vereinzelt stecknadelgroßer
Lochung, hergestellt aus frischer Rohmilch, welche mit
thermophilen Kulturen versetzt wird. Der Erzherzog Johann
besitzt eine geschmeidige Konsistenz mit kurzer Struktur,
hat einen würzig-pikanten Geschmack und ist laktosefrei.
Die Reifezeit beträgt mindestens 12 Wochen.
Käse in Scheiben
geschnitten in der wiederverschließbaren Hartschalen-verpackung
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| Produktname: |
Erzherzog Johann |
| Käseart: |
Österreichischer
Hartkäse |
| Fett
in Trockenmasse: |
55% |
| Fett
absolut: |
ca. 35 % |
| Produktform: |
wiederverschließbare Hartschalenverpackung
150g und 200g |
| Verrechnungseinheit: |
Stk. |
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Kartoninhalt: |
10/150g und 8/200g |
| Kartonmaße: |
268 x 295 x 208 mm |
| Paletteninhalt: |
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| Karton
je Lage: |
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| Lagen
/ Palette: |
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| Palettenhöhe: |
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| Haltbarkeit: |
Restlaufzeit 56 Tage |
| Lagerung: |
Gekühlt bei 3° bis 9°
C |
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